Ni kerja last weekend. Anak2 ngan I berjemaah menguli tepung, trial and error buat donat. This is my first attempt sambil merujuk resepi yang digoogle from internet. Ya, donut merupakan makanan kegemaran umair. Nayli picky sikit bab makan. Suka jugak makan donut tapi so so aje. Punyalah exsaited dorang ni bila I ajak uli tepung..maklumlah bukan senang mommy dorang ni buat menda-menda camtu. Setahun sekali kot.. hehe..
Kat bawah ni resepi yang I cilok from internet. Disebabkan ni first percubaan dan bahan pun agak limited tapi semangat berkobar-kobar nak try, I only buat setengah adunan saja. Antara bahan2 tertera kat bawah, I kehabisan marjerin so I gantikan dengan virgin olive oil. Baking powder pun yilek. Yang best part time nak ‘mencetak’ doh..I pun tak dok pencetak donut so buat bulat-bulat pakai gelas. Hasil kerja budak dua orang tu..donut pun dah tak rupa donut. In term of rasa dah macam donut dah..lembut. Resepi ni kira jadi lah. Komen suamiku, kalau manis sket lagi best (haipp! tak elok makan manis-manis). Nanti isterimu improve ok..tapi tak tahu bila lagi nak buat...huhuhu..
Sape-sape nak try boleh ikut resepi ni:-
• Tepung Gandum 1 kg
• Ibu Roti Brand Mauripan 1 paket (11 gram)
• Gula Pasir 7 sudu besar
• Garam Halus 1 sudu kecil
• Susu Tepung (Paling bagus yang jenis Full Cream) 1 cawan
• Marjerin 1 cawan
• Telur 2 biji
• Serbuk Penaik / Baking Powder 1 sudu kecil
• Air secukupnya
Cara-cara
1. Isikan ¾ gelas air suam dicampur dengan 1 sudu kecil susu tepung penuh krim atau gula pasir dan 1 paket ibu roti Mauripan dan dikacau hingga rata. Biar 10~30 minit atau hingga buihnya mengembang naik ke bibir gelas.
2. Masukkan tepung gandum, gula pasir, garam halus, susu tepung, marjerin, telur, serbuk penaik dan air ibu roti tadi ke dalam besen kecil.
3. Adun adunan tersebut dengan dituangkan air sedikit demi sedikit sambil menguli adunan hingga menjadi doh selama kira-kira 30~45 minit.
4. Tanda adunan telah cukup diuli ialah apabila ia menjadi kurang / tidak melekat pada tangan anda.
5. Apabila telah selesai menguli, tutup besen tadi dengan kain dan letakkan pada tempat yang hangat supaya ia dapat mengembang dengan cepat dan sempurna. Biar selama kira-kira 1 jam.
6. Tanda doh telah mengembang dengan sempurna ialah apabila saiznya telah menjadi dua kali ganda dari bentuk asalnya.
7. Ambil doh yang telah kembang tersebut dan uli sekali lagi kira-kira 30 minit.
8. Leperkan doh kira-kira berketebalan 5 mm dan cetak dengan pencetak donut.
9. Biarkan doh yang telah dicetak itu kira-kira 30~60 minit.
10. Doh yang telah sedia untuk digoreng akan kelihatan telah mengembang dari bentuk asalnya.
11. Goreng doh dengan minyak masak yang telah cukup panas. Minyak masak mestilah cukup banyak untuk membuatkan doh tenggelam walaupun nanti donut tu akan timbul.
Goreng kira-kira 3~5 minit hingga warna bertukar jadi kuning kecoklatan. Paling bagus jika menggunakan deep fryer dengan setting suhu 375° Fahrenheit.
12. Toskan donut dengan menggunakan kertas tisu serap minyak dan biarkan ia sejuk selama 15~30 minit.
13. Sira donut dengan gula icing atau dengan gula pasir yang telah dikisar.
Adunan yang dah siap. Then tunggu dia mengembang 2x ganda.
Tengok bentuk donut ni orang lain tak nak makan kot..haha..
ni lah rupa donut yang dah digoreng. Pastu golek-golek atas gula ising jer. Kiranya I skipped step no 13
Serbuk magik aka ibu roti mauripan
(terbalik!)
just arrived changi airport
she's soooo happy
pram is a must have thing when u travel with kids...tahu jer lah dorang ni cepat penat so take turn duduk dlm stroller tu. at the same time sangkut segala barang kat situ jugak :)
pick-up luggage...
lets start our journey!..tengok map. this time we never use taxi service (mahal lor...) so we use mrt yang sangat-sangat convenience and cheap. agak adventure skit but seronok dengan experience tu..
